Dia dos Namorados – Abóbora Recheada

Dia dos Namorados - Abóbora Recheada

Namorados e namoradas de plantão, hoje mais um post pra inspirar aquela surpresa pro seu amor nesse dia dos namorados. A dica da semana é uma receita deliciosa e toda linda que garante conquistar vários suspiros apaixonados. A abóbora recheada é um prato diferente, com uma apresentação top, super tranquila de fazer, econômica e até pode ser light.

Ela é sucesso na certa aqui em casa, na dieta e também fora dela, invenção da Mami e super aprovada por todos!

Então let`s?!

Ingredientes:

1 abóbora tipo Cabotcha

1 col sopa cheia de requeijão light

Queijo parmesão ralado fresco ou minas para gratinar

Para o recheio:

500g carne moída

1/2 cebola grande

1 col de chá cheia de alho

1 lata de tomate pelati

1 pacotinho de champignon em lâminas

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

abóbora_recheada

Modo de Fazer:

Corte a tampa da abóbora como de uma laranja, coloque cozinhar à vapor emborcada em uma panela com água, para quem não tem panela que cozinha à vapor como eu, neste passo eu uso um escorredor de macarrão de inox encaixado na panela com a abóbora dentro. Cozinhe até ficar amolecida por dentro, cerca de 1 hora. Enquanto isso faça o recheio que no caso foi um refogado com cebola, alho, carne moída, tomate e champignon, mas ai você pode usar sua criatividade e inventar o recheio que você quiser.  Depois da abóbora cozida transfira ela para uma forma, dentro coloque no fundo uma colher de sopa de requeijão light e espalhe essa quantidade nas paredes da abóbora, em seguida recheie com o refogado. Para finalizar cubra com queijo fresco e coloque um papel de alumínio por cima ou mesmo a própria tampa que você cortou da abóbora. Leve ao forno até borbulhar, tire o papel para gratinar rapidamente o queijo e pronto!

abóbora_recheada abóbora_recheada

E ai gente que vocês acharam? Tranquilo né? Ai é só preparar uma mesa bem linda, com as dicas que rolaram nesse post aqui e arrasar!

Boa semana galera!!!

Beijos, beijos

Nathy 

   

Healthy Food | Pesto

Todos animados para o feriadinho né? OoOo delícia!!!

Pra esquentar o feríado ontem já rolou uma jantinha lá em casa, e é nessas horas que bate o semi desespero, 3 dias em casa – que ainda podem ser de chuva - família, chocolate, amigos, balada não tem como segurar na dieta né? Mas não podemos também chutar completamente o balde, mesmo que um pouco torto precisamos nos manter no foco.

A receitinha de healthy choices hoje é top, sou apaixonada e acho que combinado com tudo tudo, que é o molho pesto.

Existem diversas formas de fazer pesto e este molhinho saboroso também pode acompanhar os mais variados pratos, sou fã dele por motivos sem fim: econômico, prático, versátil, saudável e quase não suja louça hahaha... sou a preguiçosa da louça, no nível trash, se eu puder economizo uma colher pra não ter algo a mais pra lavar, detesto do fundo do coração esse tipo de tarefa doméstica.

Mas vamos lá, minha receitinha é bem simples, uso a base de uma receita de um livro de Cuccina Italiana que ganhei há anos do meu paidrasto, e ontem fiz com macarrão penne sem glúten que eu amo e já vou colocar aqui a fotinho pra vocês, não tem diferença nenhuma em relação ao normal e é infinitamente mais saudável vale a pena a substituição gente!

Pesto da Nathy

Ingredientes:

- ¾ de copo de requeijão de folhas de manjericão fresco (pode usar rúcula, agrião, espinafre... mas meu preferido é o manjericão);

- 2 col sopa mãe (beeem cheias) de amêndoas (usei as laminadas que já são sem casca);

- 2 dentes de alho picados, ou 1 col de chá daquele alho que a gente compra picado já (uso esse);

- 55g de queijo parmesão (prefiro usar o fresco, mas se não tenho como foi o caso ontem eu uso industrializado, o parmíssimo é o meu preferido);

- 125ml de óleo de oliva extravirgem;

- Sal à gosto.

pesto_ingredientes

Preparo:

Dizem que o certo mesmo é macerar os ingredientes em um pilão com o soquete e ir acrescentando aos poucos o queijo e o azeite, juro que já fiz isso, mas é muito trabalho pra pouca diferença – ou nenhuma – no resultado. Então, hoje em dia eu coloco tudo no liquidificador e bato bem, bem mesmo, uns 5 minutos... deixo a galera reclamar do barulho mas não to nem ai... fica top!!!

pesto

Quando a massa estiver al dente é só escorrer, misturar com o molho e Mangiare!!!

pesto

Detalhe para o pé de manjericão liiindo lá de casa, presente para a Mamis da Tia Sandi, acho tão charmoso e gostoso isso de cozinhar com alimentos do pé ou da própria hortinha, estou louca pra adquirir agora os de alecrim e hortelã.

pesto pesto pesto pesto pesto

E ai gostaram da #dicadolifee pro feriado? Reunir os amigos, a família e fazer uma refeição saudável, prática e saborosa é tudo de bom né?! Mão na massa então... Divirtam-se!!!

Beijos, Beijos

Nathy

#ReceitinhaDaNutri | Torta Funcional de Banana

Bom dia Galera!!!

Em homenagem ao dia internacional da dieta, o post de hoje é uma receitinha que tem me ajudado e muito na minha missão de reeducação alimentar. Há cerca de 25 dias eu comecei o tratamento de reeducação alimentar com a nutri topíssima Luana Zapelini, ainda é cedo pra falar de resultados mas é incrível como já sinto diferença. Senti meu corpo mudar e também minha consciência, no começo me pesava e via diferença na balança, acho que isso nas primeiras duas semanas, após isso tenho observado mais as mudanças fora da balança e posso dizer que estou muuuito feliz.

Sobre dietas, acho que as faço desde que nasci, já fui muito cheinha e também já fui bem magra, mas isso sempre demandou muito esforço de não comer da minha parte, e rolava aquele efeito sanfona. Hoje em dia com a reeducação alimentar é diferente, não sinto fome, não como coisas que não gosto, pelo contrário gosto muito do que como. Entendi que a forma de se alimentar tem a ver com escolhas, não de comer ou não comer e sim do que comer, onde inclui-se coisas gostosas.

Graças a Deus parece que o mundo tomou consciência de vida saudável, pois já não é tão difícil ir ao shopping por exemplo e comer algo gostoso e saudável, as opções não são poucas, logo logo, faço um post com essas dicas.

Mas enfim chega de papo e vamos ao que interessa a receita do bolo, sim gente é um bolo, essa é uma das receitas que a nutri Lu passou, e todo mundo amou lá em casa. Poder comer um bolo de vez em quando e isso não estar incluso como refeição livre é muito confortante. Falando nisso, essa história de refeição livre, não significa enfiar o pé na jaca, e sim comer alguma coisa que você gosta muito com moderação, ou estar num lugar que você não tem outras opções e ai não vai bancar o antissocial né?! Tenho aprendido muito com a Lu e to amando gente super indico ela, esse é o insta @nutriluanazapelini ela dá várias dicas e receitinhas, além disso, ela dá cursos de receitas funcionais top né?! Quando tiver algum eu aviso por aqui.

bolo_de_banana_funcional

Torta Funcional de banana sem glúten

- 6 bananas

- 1 ½ xíc de farinha de arroz

- 1 xíc de açúcar demerara

- ½ xíc de água fervendo

- 2 ovos

- 1 col sopa de linhaça dourada

- 1 col sopa de óleo de côco

- Castanhas-do-pará

- Uvas passas

- 1 col sopa de fermento

- Canela à gosto

Preparo:

Picar as bananas (além de picar estamos amassando um pouco), colocar em uma tigela funda, misturar todos os ingredientes, até virar uma massa bem cremosa. Colocar a massa em uma forma de bolo (untada com um pingo de óleo de cocô) e cobrir com granola sem glúten ou com castanhas trituradas. Deixar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

bolo_de_banana_funcional

bolo_de_banana_funcional

bolo_de_banana_funcional

bolo_de_banana_funcional

IMG_3895

Obs: ¹Óleo de côco: gente eu tinha mega preconceito com óleo de côco, várias vezes ouvi dizer que ele deixava gosto de côco na comida, e de fato ele deixa se você usar mais que o necessário. Pela minha experiência basta apenas colocar um pingo na panela e se for pra untar, coloque um pingo, passe o guardanapo se necessário. Conforme o tamanho da sua forma, coloque mais um pingo e sempre passando o guardanapo para não ficar excesso. Dessa maneira você pode utilizar o óleo tanto em doces quanto salgados que eu juro pra vocês que não fica gosto. ²Créditos pra Mami que é a boleira lá de casa.

E ai galera gostaram?? Pra quem estava me pedindo essa receita let’s colocar a mão na massa, e aos poucos vou contando aqui minhas experiências e aprendizados nesse mundo de reeducação alimentar, tem muuuuita coisa pra contar, fiquem de olho!!! Boa semana saudável a todos!!!

Beijos, beijos

Nathy