Receita Banoffee

Receita Banoffee

Hello people!! Todos molhados né? E com essa chuva toda fica difícil não pensar em comida. Então trouxe aqui uma receitinha dili que fiz esses dias para a jantinha com as friends: BANOFFEE.

Foi a primeira vez que fiz chantily, a primeira vez que fiz doce de leite e a primeira vez que fiz banoffee. Tripla estréia. A única coisa que ainda não consegui estrear foi a panela de pressão... conto para vocês mais para frente!

Vamos aos ingredientes:

- 200gr de bolacha (biscoito?!) maizena ou maria

- 100gr de manteiga

- 400g de doce de leite

- 400g de creme de leite

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- bananas

- canela em pó

Preparo:

- triture as bolachas com a ajuda de um liquidificador ou processador. Em uma vasilha misture a bolacha e a manteiga, com as mãos mesmo, fica mais fácil. Forre o fundo da forma com essa massa e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos a 200 graus. Use uma forma de fundo removível.

- retire do forno e coloque o doce de leite (veja no final do post como fiz o doce de leite).

- corte as bananas em rodelas e preencha toda a forma, coloquei 1 camada só, mas na próxima vez colocarei mais.

- por último faça o chantily e coloque por cima das bananas, polvilhando canela em pó para finalizar.

- leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Done!!!

→ Doce de leite: cozinhei 2 latas de leite condensado na panela normal por 1 hora e meia. Em todas as receitas que li na internet indicavam o uso de panela de pressão, mas devo confessar que morro de medo dela. O doce de leite ficou delicioso, mas poderia ter deixado umas 2 horas para ele ficar mais escurinho. Retire os rótulos das latas, coloque na panela, cubra com água e deixe no fogo por 2 horas... lembre-se de olhar de vez em quando para ver se a água não baixou. Deixei um pouco de água quente na chaleira caso fosse necessário. CUIDADO: não abra as latas enquanto estiverem quentes!!! Preparei o doce de leite de noite para utilizá-lo no outro dia de manhã!

→ Chantily: usei um creme de leite fresco que comprei no Angeloni. Não consigo lembrar a marca agora. :roll: Ele vem em uma garrafinha e fica na geladeira junto com as natas e outros laticínios. No rótulo tinha o passo a passo para o chantily: coloque na batedeira 500ml de creme de leite fresco + 1 colher de açúcar, bata na velocidade mais alta por 1 minuto e depois reduza a velocidade batendo ate atingir o ponto desejado.

Embora tenha sido uma receita cheia de estreias, minha Banoffe foi um sucesso. As amigas super aprovaram e pediram mais!!! Ela é bem fácil de fazer e se você usar o doce de leite pronto fica muito mais rápida. Chantily também dá para comprar pronto, só não posso garantir o sabor.

Mais uma receita testada e aprovada por uma iniciante no mundo da cozinha! Já ia esquecendo da foto, não ficou da melhores mas precisa ser mostrada. Essa tortinha fiz em uma forminha de cupcake descartável, uma dica legal para servir.

banoffee

Beijos, beijos.

Paula 

Mesa Posta | Dia dos Namorados

Hello people!! Menos de um mês para o Dia dos Namorados e a gente já está aqui pensando nas comemorações. E é claro que para esse dia não pode faltar aquele jantarzinho romântico com uma mesa super charmosa, não é? Então aqui estou com algumas sugestões maravilhosas e precinhos especiais, diretamente da Novitá!

Montei 8 Kits contendo 2 sousplats em MDF, 2 capas para sousplat, 2 guardanapos e 2 anéis de guardanapo cada. Os kits estão com preços promocionais → R$70, ← (valores válidos até 12/06/2015).

Dá uma olhadinha nas opções:

Dia dos namorados

Lembrando que os sousplats podem ser usados diretamente sobre a mesa, mas se preferir use uma toalha, um trilho ou um lugar americano por baixo (confira as opções na loja). Aqui eu montei sem nada mesmo, pois sou completamente apaixonada pela nossa mesa, veja só como ficou:

dia dos namorados (3)dia dos namorados (7)dia dos namorados (6)dia dos namorados (2)dia dos namorados (5)dia dos namorados (4)dia dos namorados (1)

dia dos namorados (8)

Entããão? Já escolheu seu kit mesa posta? Essas são apenas algumas das tantas maravilhas que temos aqui na loja! Caso queira mudar alguma coisinha no kit →Don't Worry, a gente muda!

Beijos, beijos.

Paula ♥

Sorvete no palito

Hello galera!! Tá calor aí? Que tal um sorvete para refrescar?

Essa semana foi o retorno das nossas jantinhas depois de um tempinho de férias; e as responsáveis pelo banquete fomos eu e a Marta!! Trouxe aqui a receitinha da sobremesa dili que eu fiz e no final mostro para vocês o cardápio completo!

sorvete

Essa é a delícia! Vamos lá!

Ingredientes:

- amendoim picado

- 1 barra de chocolate meio amargo

- 1 creme de leite

- 2 potes de doce de leite

- 2 potes de sorvete

- copinho descartável

- palito de picolé

Montagem:

- no fundo do copo coloque os amendoins picados

- faça uma camada de ganache e aproveite para lambuzar um pouco as laterais do copo fazendo uma casquinha de chocolte para o sorvete | coloque no freezer por 10 minutos.

- adicione uma camada de sorvete e uma de doce de leite | coloque 20 minutos no freezer

- adicione mais uma camada de sorvete, uma de doce de leite e amendoins | mais 20 minutos no freezer

- finalize com uma camada de sorvete e deixe 2 horas no freezer para endurecer bem

Observações:

- tire do copinho apenas na hora de servir pois o sorvete derrete muito rápido

- para tirar do copo: corte as laterais e 'descasque' o sorvete

- ganache: derreta o chocolate em banho maria, tire do fogo e misture o creme de leite

- utilize sorvetes mais durinhos, não muito cremosos

- para montar a sobremesa, o sorvete deve estar um pouco mole, mas não deixe ficar líquido

Delícia né? Eu usei sorvete Negresco e de Brigadeiro; e não economizei no doce de leite. Apesar do palito sugiro, que sirva em um pratinho. A receita rendeu 16 unidades em copinhos de isopor de 180ml.

Agora uma fotinho do banquete completo para dar água na boca:

costelinha_barbecue

Costelinha de porco com barbecue, cebolas empanadas e batatas rusticas ao molho de gorgonzola e bacon! Tivemos também de entrada o famoso pão australiano - comprado no Angeloni - e aquela manteiga servida no Outback. Já já essas receitinhas aparecerão por aqui!!!

Foi um ótimo jantar para retomar nossas reuniões!!

Beijos, beijos.

Paula