Pratos de Bolo – Servir & Decorar

Pratos de Bolo - Servir & Decorar

Oieee!! Hoje vamos falar um pouco dos pratos de bolo e doces. Esses pratos são conhecidos também como 'etagieres', do francês 'Étagére', que significa prateleira. Eles são utilizados para servir bolos, doces, salgados, frutas ou simplesmente para decorar. Vamos dar uma olhadinha nas ideias??

[caption id="attachment_956" align="alignnone" width="635"]Fonte: Reprodução da Internet. Bolos | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_955" align="alignnone" width="635"]Fonte: Reprodução da Internet. Bolos | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_964" align="alignnone" width="635"]Fonte: Reprodução da Internet. Cup Cake | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_953" align="alignnone" width="635"]Fonte: Reprodução da Internet. Salgados, doces e bolos | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_970" align="alignnone" width="635"]Fonte: Reprodução da Internet. Frutas e legumes | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_966" align="alignnone" width="635"] Frutas e queijos | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_968" align="alignnone" width="635"] Ceviche | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_971" align="alignnone" width="635"]Decoração | Fonte: Reprodução da Internet. Decoração | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption] [caption id="attachment_972" align="alignnone" width="635"]Flores e velas | Fonte: Reprodução da Internet. Flores e velas | Fonte: Reprodução da Internet.[/caption]

1001 utilidades para os pratos, viram?? Existem diversos modelos, cores e tamanhos; de vidro, cerâmica, metal... e na Novitá você encontra várias opções, dá uma olhadinha:

pratos_brancosPratos azuispratos rosapratos cores

Que tal dar um UP na sua mesa de final de ano? Os pratos de bolo são lindos e super práticos, confira na Rua 200 nº 70 | Centro | Balneário Camboriú | SC.

Beijos, beijos.

Paula 

Pizza de couve-flor sem farinha

pizza_couve_flor

Hello people!! Lá vamos nós falar de comida novamente!!

Como vocês já sabem meus dotes culinários são limitados e preguiçosos, então minhas receitinhas são sempre para refeições mais práticas e rápidas.

Essa receita apareceu por diversas vezes na minha frente até que eu decidi testá-la. E foi um sucesso! Como dizem por aí "juntando um monte de coisa boa só pode sair coisa boa" né? Isso quando eu não dou um jeito de estragar a receita com meus toques de chef'ail'!

Eu tenho achado super interessante diminuir a quantidade de farinha branca ingerida no meu dia a dia, por isso essa receita me interessou.

Vamos lá!

ingredientes_pizza

Ingredientes:

- 1 cabeça pequena de couve-flor

- 200gr de queijo mussarela light ralado

- 1 ovo batido

- alho frito

- orégano

- sal a gosto

- temperinhos a gosto

Modo de preparo:

- retire as folhas e caule da couve-flor e coloque-a em um processador até que fique com aspecto de grãos de arroz. Pode também ser ralado no ralador manual, foi o que fiz.

[caption id="attachment_901" align="alignnone" width="635"]Couve-flor ralada. Couve-flor ralada.[/caption]

- Leve a couve-flor ralada ao microondas por 4 minutos, mexa e coloque mais 4 minutos. Retire a couve-flor do micro e coloque-a sobre um pano de louça limpo, espere esfriar e esprema o pano para sair o excesso de água. Quanto mais seca ficar, melhor.

- Em um refratário adicione a couve-flor, o ovo batido, a mussarela ralada e os temperinhos, misturando até que a massa fique uniforme.

- Forre uma forma de pizza com papel manteiga e espalhe a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar a massa.

[caption id="attachment_905" align="alignnone" width="1296"]Hummmmm Hummmmm[/caption]

Recheio:

- Peito de peru

- Queijo minas frescal

- Palmito

- Tomate seco

- Mussarela ralada

recheio_pizza

E o resultado? Sensacional!

pizza

A pizza ficou muito saborosa. A massa tradicional não faz falta nenhuma. Eu poderia ter tirado um pouco mais da água da couve-flor para que a massa ficasse mais crocante. Fica o aprendizado para a próxima experiência. Eu usei um alho frito na massa, ele já vem pronto em um potinho e não usei sal.

Estou com água na boca só de lembrar. Os recheios combinaram muito. Aliás... recheios ou cobertura?  :-P

Usei a família de cobaia e fui aprovada em mais essa aventura.

Dá um pouquinho de trabalho mas é um trabalho bem simples de fazer! Faça um teste, reinvente, troque os temperos e os recheios e me conte!

Beijos, beijos.

Paula 

Receitinha Fit de fim de semana

Hellow!!!

Fim de semana a gente sempre dá uma saidinha da dieta né?! Há tempos venho encarando essa dúvida do que fazer no findi para não sair completamente da vida light, mas que seja igualmente gostoso as guloseimas de fim de semana. E, uma receita que tem me ajudado muuuito é a receita de almondegas fit da Mimis (do blog da mimis). Combino ela com vários acompanhamentos, e fim de semana que dá para dar uma extrapoladinha rola até uma massa integral com as almondegas. Quem vê falando assim parece até que sou a mega disciplinada da dieta né?! Mas não, apenas tento me reeducar todos os dias, trocando os alimentos, ou recompensando quando não resisto a uma delícia. Mas o grande objetivo tem sido criar refeições lights e saborosas, quem não deixem a impressão de estar faltando alguma coisa. Então para mim funciona assim, alimentação saudável mas sem neurose.

Inclusive logo quero colocar um post aqui sobre o livro da Bela Gil, de receitas – maravilhosas – funcionais que acabamos de adquirir aqui em casa, ainda não testei mas já olhei todas as receitas e tô doidinha para colocar tudo em prática.

Bom mas voltando as nossas bolinhas, sou mega carnívora (de carne vermelha), então não posso passar a base de peixe e frango, não me satisfaz e ai já perco a vontade de comer saudável. Porém, já testei a receita com frango e fica também uma delícia!

Essas almondegas além de serem uma delícia, são super práticas de fazer, e do ponto de vista nutricional são ricas em fibras e proteínas.

Ingredientes:

 500g de carne moída magra

1 clara (coloco o ovo inteiro, só separo se já comi mais de 2 ovos inteiros no dia, se não coloco a gema também, tenho pena de jogar fora)

½ cebola

1 dente de alho

2 col (sopa) de farelo de aveia ou 1,5 fatias de pão integral

½ xic (chá) de salsinha

1 col (chá) de sal

Pimenta do reino à gosto

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Preparo: (Super, mega prático, AMO!)

 Cortar a cebola em pedaços grandes e bater no liquidificador com o ovo, alho, sal, pimenta, salsinha e farelo de aveia.

 Esse é o ponto do creme:

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Misturar o creme à carne moída e fazer bolinhas. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos, depende o forno tem que virar no meio tempo, é bom olhar). IMG_1965 Outro detalhe que adorei é que dá para congelar, delícia né?! Bom ai sempre faço um molhinho de tomate para acompanhar, bem simples e vario nos outros acompanhamentos, já fiz com abóbora refogadinha, com macarrão integral, acho que combina com legumes também e por ai vai da criatividade e preferencias de vocês!!! IMG_1969 IMG_1528   IMG_1531 IMG_1536 IMG_1971 Espero que vocês tenham gostado e me contem o que inventaram para acompanhar as suas almondegas fit.   Beijos, beijos. Nathy