Receita | Charutinho de Repolho

Receita | Charutinho de Repolho

Hello gentem!!! Que delícia de feriado, né?? Experimentei uma receitinha super gostosa esses dias e vim compartilhar. Mais uma receita do bem, para dar aquela variada no cardápio.

A gente sempre vê os charutinhos nos restaurantes de comida árabe recheados de carne e arroz, mas é claro que a gente buscou uma alternativa para deixar isso tudo um pouco mais leve e substituímos o arroz por couve-flor.

Ingredientes:

→ repolho

→ couve-flor

→ carne moída

→ ovo cozido

→ cebola

→ tomate

→ temperos a gosto

Modo de preparo: lave bem as folhas do repolho e cozinhe até ficarem maleáveis. Separe a parte branca da couve-flor (a parte das florzinhas mesmo). Prepare a carne ao seu gosto; nós refogamos com alho, cebola e com a couve-flor picadinha. Por fim misturamos o ovo cozido. Recheie as folhas e enrole, fechando as pontas para o recheio não vazar. Prepare um molho de tomates e coloque os charutinhos para cozinhar nele mais 10 minutinhos. E pronto.

Dica: nas receitas tradicionais de charutinhos que encontrei por ai eles colocam os ingredientes crus dentro do repolho e deixam cozinhando por mais tempo no molho de tomate, mas como eu queria colocar ovo optei por deixar tudo preparado antes.

Dá uma olhadinha no resultado:

charutinho de repolho

Coloquei mais um pouco de recheio em cima para fazer um charme!! Ficou com água na boca? Corre lá para preparar, é fácil e rápido!!

Beijos, beijos.

Paula 

Legumes Assados

Hello people!! Tem alguém com fome aí?

Como comecei meu 2016 numa pegada mais leve estou buscando alternativas mais práticas e saborosas para minhas refeições. Essa receita de legumes assados é bem interessante pois você pode mudar completamente os ingredientes e os temperos para ter sabores diferentes nas suas refeições.

Ingredientes:

- cenoura

- tomate

- cebola roxa

- mini chuchu

- couve-flor

- brócolis

- vagem

- azeite de oliva

- sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo: unte a forma com azeite, corte os legumes em cubos ou pequenos pedaços e tempere. Misture tudo para que o tempero fique uniforme e regue com o azeite de oliva. Leve ao forno médio até que seus legumes fiquem macios.

Para temperar eu usei um pouco de Sal Rosa do Himalaia, pimenta do reino e esse tempero aqui ⇓.

temperos

Ele promete ser natural, sem corantes, sem glúten, sem gorduras, sem sal e sem açúcar. Tem vários sabores. Veja aqui. Esse comprei no Angeloni.

Receitinhas práticas são meu forte, né? Vamos ver o resultado.

legumes assados (2)

Essa ficou muito boa para acompanhar um grelhadinho. Na próxima vou adicionar uma abobrinha e colocar uns temperinhos diferentes. O bom é reinventar para não enjoar. Ótima pedida para fugir do arroz nosso de todo dia, né?

Beijos, beijos.

Paula 

Receita Banoffee

Hello people!! Todos molhados né? E com essa chuva toda fica difícil não pensar em comida. Então trouxe aqui uma receitinha dili que fiz esses dias para a jantinha com as friends: BANOFFEE.

Foi a primeira vez que fiz chantily, a primeira vez que fiz doce de leite e a primeira vez que fiz banoffee. Tripla estréia. A única coisa que ainda não consegui estrear foi a panela de pressão... conto para vocês mais para frente!

Vamos aos ingredientes:

- 200gr de bolacha (biscoito?!) maizena ou maria

- 100gr de manteiga

- 400g de doce de leite

- 400g de creme de leite

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- bananas

- canela em pó

Preparo:

- triture as bolachas com a ajuda de um liquidificador ou processador. Em uma vasilha misture a bolacha e a manteiga, com as mãos mesmo, fica mais fácil. Forre o fundo da forma com essa massa e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos a 200 graus. Use uma forma de fundo removível.

- retire do forno e coloque o doce de leite (veja no final do post como fiz o doce de leite).

- corte as bananas em rodelas e preencha toda a forma, coloquei 1 camada só, mas na próxima vez colocarei mais.

- por último faça o chantily e coloque por cima das bananas, polvilhando canela em pó para finalizar.

- leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Done!!!

→ Doce de leite: cozinhei 2 latas de leite condensado na panela normal por 1 hora e meia. Em todas as receitas que li na internet indicavam o uso de panela de pressão, mas devo confessar que morro de medo dela. O doce de leite ficou delicioso, mas poderia ter deixado umas 2 horas para ele ficar mais escurinho. Retire os rótulos das latas, coloque na panela, cubra com água e deixe no fogo por 2 horas... lembre-se de olhar de vez em quando para ver se a água não baixou. Deixei um pouco de água quente na chaleira caso fosse necessário. CUIDADO: não abra as latas enquanto estiverem quentes!!! Preparei o doce de leite de noite para utilizá-lo no outro dia de manhã!

→ Chantily: usei um creme de leite fresco que comprei no Angeloni. Não consigo lembrar a marca agora. :roll: Ele vem em uma garrafinha e fica na geladeira junto com as natas e outros laticínios. No rótulo tinha o passo a passo para o chantily: coloque na batedeira 500ml de creme de leite fresco + 1 colher de açúcar, bata na velocidade mais alta por 1 minuto e depois reduza a velocidade batendo ate atingir o ponto desejado.

Embora tenha sido uma receita cheia de estreias, minha Banoffe foi um sucesso. As amigas super aprovaram e pediram mais!!! Ela é bem fácil de fazer e se você usar o doce de leite pronto fica muito mais rápida. Chantily também dá para comprar pronto, só não posso garantir o sabor.

Mais uma receita testada e aprovada por uma iniciante no mundo da cozinha! Já ia esquecendo da foto, não ficou da melhores mas precisa ser mostrada. Essa tortinha fiz em uma forminha de cupcake descartável, uma dica legal para servir.

banoffee

Beijos, beijos.

Paula 

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